Ensalada templada de bacon y queso de cabra

Esta ensalada la descubrí hace dos veranos en un restaurante de Vilanova i la Geltrú donde solemos comer cuando vamos a la playa...No es exa...

Esta ensalada la descubrí hace dos veranos en un restaurante de Vilanova i la Geltrú donde solemos comer cuando vamos a la playa...No es exactamente así, pero se le acerca...

Ingredientes:

Ensalda variada
Pasas
Bacon
Queso de cabra
Salsa de Soja

Preparación:

Empezamos friendo el bacon poco a poco para que no se nos pase, porque tiene que terminar de cocinarse con la salsa de soja.
Cuando veamos que está casi a punto, le añadimos las pasas y un buen chorro de salsa y dejamos que reduzca. No demasiado porque si no quedará como el caramelo y demasiado salada.
Para emplatar, ponemos en el fondo del plato la ensalada variada. A continuación el bacon con las pasas y la salsa de soja y encima el queso de cabra.
Si tenéis paciencia, queda buenísimo si gratinamos un poco el queso de cabra. Tendréis que esperar a que se enfríe porque si no se romperá por completo.

Y así queda esta ensalada. Espero que os guste!


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15 comentarios

  1. Don Camilo y Caldereta13 de enero de 2012, 15:20

    ummm con esos ingredientes, y esa pinta, seguro que está deliciosa, me encanta
    bsts. maite

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  2. Sandoa13 de enero de 2012, 15:38

    Seguro que esta riquisima con esa pinta y esos ingredientes.
    Un beso

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  3. Rocio13 de enero de 2012, 16:07

    me gustan este tipo de ensaladas

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  4. Unknown13 de enero de 2012, 16:40

    Que rica y que buena pinta!!!

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  5. Carmela (Sunflower)13 de enero de 2012, 17:12

    Cómo me gusta esta ensalada, tiene que estar de lujo, me la apunto.Besos .

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  6. Loli13 de enero de 2012, 17:24

    Una ensalada muy rica!!
    Besos, feliz fin de semana.

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  7. Merchi13 de enero de 2012, 17:27

    Yo ensaladas todo el año, asi que esta me la llevo.

    bicos

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  8. Unknown13 de enero de 2012, 19:17

    Una ensalada con una pinta buenísima!!

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  9. Maribel 13 de enero de 2012, 19:40

    Estupenda ensalada y completa que te sirve de primer plato!!
    Besos

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  10. La cocina de Camilni13 de enero de 2012, 20:14

    Este tipo de ensaladas son mis preferidas, con ese toque de queso de cabra...ideal.
    Saludos

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  11. Las Cosas de mi Cocina13 de enero de 2012, 21:31

    Muchas gracias por vuestras palabras!! Así da gusto! :)

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  12. garlutti13 de enero de 2012, 23:26

    Es el tipo de ensaladas que pediria siempre ...ME ENCANTA BSSSMARIMI

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  13. Alex14 de enero de 2012, 15:23

    Hola, que buena esa ensalada! El queso cabra gratinado le da un toque más autentico.Darte las gracias por seguir mi blog y apuntarte al sorteo. Mucha suerte.Saludos

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  14. Anónimo15 de enero de 2012, 21:55

    Seguramente la mejor ensalada del año! No necesito ver ninguna más jaja

    Besos!

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  15. Jana ★16 de enero de 2012, 11:56

    Hola linda, la he publicado parecida en mi blog, te invito a que le eches un ojo, yo me animaré a hacer tu versión, seguro que está superbuena.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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