Pollo con rovellons

Me encanta cocinar con setas, por eso cuando ví el otro día estos rovellons, no pude resistirme a comprarlos y la mezcla con el pollo y las...

Me encanta cocinar con setas, por eso cuando ví el otro día estos rovellons, no pude resistirme a comprarlos y la mezcla con el pollo y las verduritas...... tenéis que probarla!!

Ingredientes para 2 personas:

  • medio pollo (nosotros usamos 4 contramuslos, pero también depende de la parte del pollo que os guste)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 250 gr de rovellons
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • harina, sal y aceite de oliva
Preparación:

En una cazuela con aceite ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana.
Dejamos cocinar un par de minutos. Limpiamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas, no muy gordas para que se cocinen a la vez que el resto de ingredientes y se las añadimos a la cebolla.
Mientras dejamos que la cebolla y la zanahoria se cocinen, salpimentamos y enharinamos el pollo.
Cuando veamos que la cebolla empieza a ablandarse, le añadimos el pollo y dejamos que se dore poco a poco.
Mientras el pollo coge colorcillo, limpiamos los champiñones con un trapo humedo y los laminamos. Laminamos también los rovellons.
Una vez tengamos el pollo doradito, le añadimos los champiñones y los rovellons.
Removemos un poco y le añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos que el vino reduzca durante un par de minutos y a continuación, le añadimos el vaso de caldo.
Dejamos cocinar, durante 15 minutos. Antes de apagar el fuego, comprobad que el pollo no haya quedado crudo partiendo un trozo para que esté en su punto.

Y aquí tenéis el resultado. Estaba muy muy muy bueno y la salsita... una barra de pan no os bastará!


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19 comentarios

  1. Beatriz Mandarinas11 de febrero de 2011, 15:23

    Hola holita, aquí me tienes, echando un vistazo a ver qué se cuece en tu cocina ;)

    Yo soy amante también de las setas. Muy buen plato el que has preparado.

    Besos

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  2. Don Camilo y Caldereta11 de febrero de 2011, 15:56

    ohhhh a mi también me encantan los rovellons. Ese pollo te ha quedado de lujo, con esas verduritas y esa salsita para mojar pan. Del bueno, que yo ya no como pan bimbo!! ja ja
    Que tengas un buen fin de semana
    bsts. Maite

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  3. Unknown11 de febrero de 2011, 16:07

    Que pinta tiene este plato!!! Te ha quedado genial!! Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

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  4. Beatriz11 de febrero de 2011, 17:52

    Te lo he dicho en el foro y te lo repito¡¡¡ Hoy el tupper ha sido de lujo¡¡¡

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  5. capisi11 de febrero de 2011, 18:52

    Me encantan los revollons y este plato uhmmm, un beso.

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  6. Raquel11 de febrero de 2011, 20:04

    Un plato delicioso. Feliz fin de semana.

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  7. GmiK11 de febrero de 2011, 22:17

    A mi también me gustan mucho las setas, y nunca las he tomado con pollo, así que me voy apuntando esta recetica. Besotes!!!Buen finde!

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  8. Carmen Mª López12 de febrero de 2011, 1:35

    Un plato riquísimo!!! me encantan las setas, lástima que los rovellones los encuentro solo en conserva o desecados, pero aún así dan mucho sabor a un plato

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  9. Sofritos y Refritos12 de febrero de 2011, 10:40

    Que rico! a mi también me gustan muchísimo las setas, es tan buenísimas de cualquier manera!
    este pollo te ha quedado de toma pan y moja!
    Besos!

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  10. Javier12 de febrero de 2011, 13:38

    Es que le dan al plato un gusto exquisito, el pollo ha quedado irresistible

    Saludos

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  11. Naiara y compañía12 de febrero de 2011, 19:58

    MMMMMMMM Patri que desde aquí huelo ese pollo y se me cae la baba. Que rico, pá mojar pan.

    Un abrazo

    Naiara

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  12. BeatriZ13 de febrero de 2011, 0:31

    Pues se ve bueniiiiiisimo tu guisito.

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  13. BuenasMigas.14 de febrero de 2011, 10:55

    MMmmm... que bueno, que bueno...

    Tengo una receta familiar parecida, con cebolla, zanahoria y manzana, el próximo día le pondré los rovellons como tu ¡me encantan!

    Un abrazo y suerte con los exámenes.

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  14. Fermin Sánchez15 de febrero de 2011, 0:28

    Gracias Patricia por tu comentario y por pasarte por mi blog, con tu permiso me quedo en el tuyo.
    Este pollo es un autentico majar con los rovellons, éxito asegurado.
    Hasta pronto.
    Besos.

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  15. Cogollos de Agua15 de febrero de 2011, 11:32

    Y te ha quedado un plato de lujo! riquísimo!
    Un beso

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  16. Carilu15 de febrero de 2011, 14:18

    Aunque a mi las setas no me agradan mucho , el plato tiene una pinta estupenda.Besotes.

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  17. Ana Rial Ybáñez27 de febrero de 2011, 15:53

    ¡¡¡¡¡GUAS!!!!! que rico Patri.
    Decías que si yo llevaba el pan..... jajaja
    Un beso

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  18. maetiare15 de diciembre de 2011, 20:47

    patricia una buenísima receta para aprovechar en todas sus posibilidadese las setas de temporada...que por desgracia duran poquito

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  19. Pepa7 de abril de 2013, 12:20

    UUUMMMM que plato mas ricooo!! y las setas le da un toque muy bueno. Un abrazo guapa

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